木瓜椰奶炖糯米小丸子怎么做又香又好吃
主料
木瓜 :一个特浓椰奶粉 :两小袋
思念糯米小丸子 :小半碗
辅料
柠檬 :一个具体步骤
1. 烧开水,冲泡椰子粉,泡一普通玻璃杯就够了。(速溶、特浓椰子粉都可实用,想要椰奶香更浓,建议冲两小袋)
2. 将木瓜横着切成两半,建议按1:4或1:5切成上下两个横剖面,去木瓜籽,用小刀或铁勺挖出一些木瓜肉,这样才能可以容纳更多的椰奶和糯米小丸子。把挖出来的木瓜肉,装入小碗,备用。(小贴士:黄木瓜更甜,青木瓜营养价值更高却口感不太好,美容丰胸的是吃炖青木瓜哦!减肥消脂得吃新鲜木瓜!此处做的是甜品,木瓜需要炖,强调口感味甜些,选的是七八成熟的黄木瓜,不可熟过头,不然,蒸过后就木瓜就更加软趴趴了,还会影响造型美观与口感)
3. 架锅,开火,水煮开滚边后,放入速冻的糯米小丸子,时不时需要搅拌,怕粘锅(在此期间,不用盖锅盖,小丸子易熟,易黏糊)一分钟左右,丸子就会煮熟浮起来,迅速捞出,控干,放入凉水中浸泡片刻,这样,小丸子会更有弹性,吃起来更Q。
4. 架蒸锅,水烧开好,再开始蒸。最好能做到隔水蒸,摆好并固定好木瓜,盛入泡好的椰奶和煮好的糯米小丸子,再放入几块处理木瓜时挖出来的果肉,合拢两半木瓜,保持原有的木瓜的形状,开始盖盖子蒸8分钟。
5. 将蒸好的木瓜端出,稍稍放凉,在食用之前挤几滴柠檬汁,就完成了!喜欢甜的还可以加蜂蜜!这样,木瓜的香甜,椰奶的浓香,柠檬的清新微酸,还有嚼起来很Q的糯米小丸子,吃了这样搭配出来的甜品,心情怎么还会抑郁呢?!!~(≧▽≦)/
【木瓜的营养价值】 1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。 2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。 3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。 4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。 5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。 7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期
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