香辣潜江五七油焖大虾怎么做又香又好吃
潜江五七油焖大虾美腻可口这样的大虾吃法,自己制作比外边餐馆的的定会毫不逊色,外酥里嫩,肉质鲜美,虾类海鲜一直都备受大众的青睐,换了这种口味的虾定会让人食欲大开,香辣清脆,拌上辣酱更是惹人爱,做法既简单又美味,赶紧来试试吧,保证人人都喜欢。
主料
小龙虾 :1200辅料
油 :适量辣椒酱 :适量
草果 :适量
香味 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
山奈 :适量
白糖 :适量
大蒜 :适量
红辣椒 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
啤酒 :适量
具体步骤
1.小龙虾提前用清水泡半天吐出脏水后用刷子刷净
2.虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片
3.一拧一拉肠子就出来了
4.准备好豆瓣辣酱、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、香叶、草果、山奈、花椒
5.热锅下油下辣酱炒出香味
6.下大蒜、大葱、红辣椒
7.炒香
8.放小龙虾
9.放八角、草果等香料
10.放生抽、啤酒、白糖、啤酒
11.放盐
12.大火烧30分钟即可
用啤酒烧虾可起到去腥增鲜的作用。
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