老爸做的罗宋汤怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :2000土豆 :2个
辅料
西红柿酱 :500罗勒粉 :5
白醋 :适量
料酒 :适量
芹菜 :200
精盐 :适量
糖 :适量
洋葱 :200
月桂叶 :3
牛至粉 :3
时蔬菜叶 :适量
具体步骤
1.牛肉切片
2.放在清水中浸泡2hrs,泡去血水
3.洗干净肉片,放入慢煮锅中
4.放入番茄酱,加入牛至粉,罗勒粉,盐,糖,月桂叶,和料酒,基本没过肉片
5.放入切成大块的洋葱
6.西芹洗干净切大段
7.放入慢煮锅中,高火4hrs,成为浓缩汤
8.盛出一部分放入小锅
9.土豆去皮切块
10.把土豆放入小锅中,加入适量清水,开始煮
11.加入少许白醋调味
12.取一只汤碗,放入洗干净的时蔬(沙拉菜叶)
13.把煮好的汤倒入汤碗中,趁热享用
慢煮锅煮出来一大锅浓缩汤,每次吃的时候兑水加入时蔬煮一下,方便快捷。浓缩汤也可以直接当作便当菜品,配米饭食用。
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