家有大厨之豆腐脑怎么做又香又好吃
主料
黄豆 :70辅料
葡萄内酯 :1/4勺具体步骤
1.所需要的材料
2.搅拌机一台 隔渣纱布一个
3.黄豆提前6个小时泡发
4.打出来的豆浆用纱布隔渣
5.我打了1200千克的豆浆
6.取1/4勺的葡萄内酯加入少许的水化开
7.豆浆煮开一定要煮开
8.煮好的豆浆关火倒入葡萄内酯水搅拌均匀
9.盖上盖子闷15分钟
我用了70克的黄豆打出了1200千克豆浆千克哦!!我家没有自动豆浆机,如果用自动豆浆机的话,打好的豆浆要从新煮开,要保证温度,不然也是做不成豆腐脑的豆浆打好之后一定要过滤豆渣,因为会影响口感的!豆浆煮开,关火之后才加入葡萄内酯,是关火之后哦!!博客:_
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