家常菜辣烤鱿鱼怎么做又香又好吃
主料
鱿鱼 :1条洋葱 :半个
青辣椒 :1个
胡萝卜 :半根
辅料
辣椒粉 :1勺五香粉 :1小勺
生抽 :2勺
烧烤酱 :1勺
盐 :1小勺
韩式辣椒酱 :2勺
白胡椒粉 :1小勺
孜然粉 :1小勺
柠檬 :半个
具体步骤
1.揭掉鱿鱼表面的黑膜;
2. 取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净;
3. 用厨房纸巾擦干表面水份后,撒盐、白胡椒粉,挤上柠檬汁涂抹均匀,腌10分钟;
4. 再将辣椒酱,辣椒粉,五香粉,孜然粉,生抽,烧烤酱,糖,盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右;
5.把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用;
6. 烤盘铺上锡纸,下面铺上蔬菜丝;
7. 将腌好的鱿鱼放在烤盘上,再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上;
8. 放入预热好的烤箱中层,180度烤12分钟左右;
9.烤好后取出切好装盘。
1.鱿鱼一定要处理干净,表面的黑膜一定要揭掉,里面的软管也记得取出;可以在买鱿鱼的时候,请店家帮忙处理;2.腌制一定要入味,先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味,再加入烧烤酱汁腌制;3.千万别烤的时间太久,否则会太韧,不易嚼。
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