韭苔炒香干怎么做又香又好吃
材料有蒜薹,香干,先把蒜薹洗干净切段,香干切条,把辣椒洗干净切段,先把蒜薹,香干加油爆炒,加辣椒炒一会加虾皮,料酒,生抽,盐在炒一会就可以吃了。味道十分下饭,这道菜老少皆宜,人都可以吃。香干吃法多样,可制作各种美味的菜肴,可以冷拌,可着吃以热炒,可油炸,可以烤着吃。
主料
韭苔 :200g香干 :200g
辅料
植物油 :10茶勺青辣椒 :1个
鸡精 :1g
盐 :4g
姜 :2g
头道酱油 :3g
具体步骤
1.主料:韭苔、香干辅料:植物油、盐、青辣椒、头道酱油、鸡精、姜
2.把韭苔去掉尾部,洗净切段
3.青辣椒洗净切条,姜切丝
4.香干切条
5.热锅凉油,油热8成下姜丝 、辣椒翻炒出香味
6.下香干翻炒出香味
7.加韭苔翻炒均匀
8.加盐
9.加头道酱油翻炒3分钟左右
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
喜欢吃香干很香的,可以提前多煎一下韭苔不可以炒太久,出香味,断生即可
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