美味的辣白菜做法怎么做又香又好吃
辣白菜是我个人很喜欢的一道菜它可以是开胃菜,主菜,甚至可以拿来当零食吃。白菜本身也非常有营养,富含纤维素,而口感又十分脆,甜。加上辣椒的辣,吃起来感觉就是爽。所以,在这里和大家分享家常的辣白菜做法,我们在家里也可以轻松做得来。
主料
白菜 :一棵辣椒末 :适量
辅料
苹果 :2个大白梨 :2个
姜 :2片
蒜 :少许
白糖 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
白菜洗干净,最重要千万不许碰到一点油。然后中间切开,抹上盐,抹匀称,放在比较阴凉的地方,大概要10个小时左右
把淹出的水拧干,现在开始教你调制做辣白菜的料:苹果2个,大白梨2个,大蒜2头,姜去皮切一块,乒乓球大小的一块就可以,辣椒末一小碗,这个辣的程度以你可以吃辣的程度为准
把去了皮的苹果、梨、姜、大蒜都切碎了,切成沫。把碗里的辣椒末放点矿泉水,放盐,放白糖,吃味精的可以适量放一点味精,调制成糊,再把切碎的苹果、梨、姜、大蒜放进去,调匀
把调制好的料从大白菜的心开始一层一层的抹上这个料。
找一个带盖子的容器,把抹好材料的大白菜装好,如果室内的温度不是很高,可以先放在没阳光的地方,这样有助于辣白菜的泡发作用然后再放进冰箱了。
大概1天半就可以吃了
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