自己做的毛毛虫面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300牛奶 :140
鸡蛋1 :59
低筋面粉 :80
鸡蛋2 :150
黄油 :30
辅料
色拉油 :60糖 :20
盐 :2
水 :100
酵母 :6
具体步骤
1.原有的原料大集合
2.将酵母加入牛奶中,混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀,加入酵母和牛奶,混合成团。
3.加入黄油,揉至面团完成阶段,基本发酵40min。
4.将面团平均分为五份,搓成20cm长的条状,码入烤盘,醒发60min。在等醒发的过程中制作泡芙酱吧。
5. 将水和色拉油放置电磁炉上煮沸后将面粉和盐加入,关火,迅速搅拌至没有干粉。
6.将蛋液加入,快速搅拌至粘稠状,装进裱花袋,备用。
7.待面包醒发好后,刷上蛋液,将泡芙酱均匀的挤至到面包上。这一步一定要细心,不然挤出来的可能不好看。
8.德普烤箱设定:快热档170度、预热16min、烤制12-15min,进行烘烤,至表面焦黄就可以啦。
9.好多虫子!
10.就差点晴啦
11.毛毛虫中间的馅儿是将黄油打发,打发的过程中逐渐加入糖浆制作的。(糖浆可以根据自己的口味增减
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