水鸭山药汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

水鸭山药汤一道营养汤，鸭子本身滋补效果就很好，营养成分含量高，再加入山药，山药可以降血糖，健脾胃，促进消化等多种功能，还可以加点营养高的胡萝卜，红白搭配颜色好看，汤色白浓，鸭肉鲜嫩，适合全家人一起品尝！

主料

光鸭 ：半只
山药 ：250g

辅料

胡萝卜 ：1根
薏米 ：100g
盐 ：适量
生姜 ：5片

具体步骤

1.薏米提前2小时浸泡

2.光鸭半只，清洗干净

3.然后再剁块

4.尾龙骨洗净

5.山药、胡萝卜去皮切块，生姜切片

6.胡萝卜、山药、生姜加入砂锅中，然后倒入尾龙骨

7.加入鸭块和薏米同适量的清水

8.大火烧沸腾，撇去浮沫，转小火慢炖2水上时

9.关火，然后调盐拌匀即可

烹饪技巧

煲汤时，要先用大火将汤煮开，然后用小火慢慢炖，这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失，让肉类的口感更佳。