家常版香浓红烧排骨怎么做又香又好吃
排骨大家肯定都很喜欢吃,今天做的这个菜是香浓红烧排骨,我们家的人都是肉食动物,平时都非常的喜欢吃肉,所以最爱的就是我做的这道排骨了,每次做都吃的可干净了,我老公说这个汤汁他都能吃一碗饭了,但是每次吃完他又后悔说让我下次别做了,会害他减不了肥了,哈哈。
主料
排骨 :450辅料
油 :适量盐 :适量
冰糖 :适量
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
水 :适量
香菜 :适量
具体步骤
选择肥瘦相间的猪肋排,冷水下锅,煮至水开捞出。
启动电砂锅,选择红烧排骨程序,锅里倒入油,放入冰糖,等冰糖完全融化变成焦糖色。
将排骨放入,翻炒至表面均匀上色。
加入葱、姜、蒜、花椒翻炒,让底油将香料炸一下发出香味。
倒入盐、料酒、生抽,加入开水。
盖上锅盖,让程序继续运行。
程序结束后,打开锅盖,观察一下汤多不多,如果汤还多,就再使用一个红烧排骨程序,直到把汤汁收完。
收汁后表面撒些香菜。
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