「DIY美食」香葱网包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250

辅料

白糖 ：10
酵母 ：3
牛奶 ：120
水 ：90
黄油 ：45
低筋面粉 ：60
鸡蛋 ：2个
肉松 ：80
葱花 ：适量

具体步骤

1.将黄油（40克）隔水融化加入肉松、葱花拌均备用（馅料用）面包油操作步骤1:将白糖（10克）、黄油（45克）加入水中猛火煮至沸腾2减至小火加入低筋面粉搅拌均匀离火3:放凉后分次加入鸡蛋（2个）搅拌均匀4:拌好的面糊用保鲜膜封好备用面团操作步骤将糖、牛奶、鸡蛋（1个）混合搅拌均匀

2.加入酵母拌均匀后再加入高筋面粉，面粉充分吸收水份后柔至面团

3.柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止

4.柔好的面团静置10分钟，将面团分割12个40克的小面团，然后滚圆

5.排好气的小面团稍压扁，包入肉松馅收口，口朝烤盘底

6.包好馅料的样子

7.包好的面包放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵一个小时，发酵至面团原体积2倍（注:发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

8.发酵好后，在面包面上用面包油挤成网状即可

9.放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤13分钟，面包成金黄色即可

10.成品图

烹饪技巧

1、发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵。2、揉好的面团静止10分钟松弛。