「DIY美食」葱烧海参怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海参 ：450
大葱 ：80

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.海参洗干净。

2.葱切滚刀块，姜、蒜切片。

3.海参切成块。

4.海参入锅焯水后盛出沥干水。

5.起油锅，姜蒜片入锅煸香。

6.葱块入锅爆香后盛出。

7.海参入锅炒。

8.加料酒。

9.加酱油炒。

10.加胡椒粉炒。

11.加白糖炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

12.加盐炒。

13.葱块入锅炒，视情况淋少许水淀粉。

14.淀粉熟，即可盛出享用。

烹饪技巧

海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。