卷心菜香肠炒胡萝卜怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :半根卷心菜 :1棵
香肠 :200
辅料
玉米油 :适量白糖 :1勺
味精 :少许
食盐 :1勺半
老抽 :少许
具体步骤
1.新鲜卷心菜一棵
2.手撕片后用清水浸泡10分钟后,再洗净
3.加1勺半食盐腌制5分钟左右,腌制卷子菜变软出水后即可
4.大火锅加热,加入适量玉米油,倒入卷心菜
5.滴少许老抽
6.加1勺白糖,翻炒均匀
7.提前煮好香肠并切片
8.倒入适量香肠,翻炒均匀
9.加入少许胡萝卜片
10.撒少许味精,炒匀后关火即可
1、卷心菜:外表会留有残余的农药,用水浸泡一会,可以减少农药的伤害2、卷心菜:最好不要用刀切,改用手撕,这样才不会破坏它的纤维3、卷心菜:炒制前用适量盐少腌片刻,炒出来的卷心菜更爽脆4、香肠:最好提前煮、蒸熟后,再合炒
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