自制香草蛋卷怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋是很有营养的，蛋可以做蒸蛋，煎蛋，今天我要说的是蛋卷，蛋卷蛋卷肯定是要把蛋卷起来，是的，香草蛋卷是将香草和蛋融化在一起，再加上淀粉，就可以完全融化在一起，再经过不停的搅拌，最后会粘合在一起，然后就可以制卷了，香草蛋卷酥软，深受人们的喜爱。

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

黄油 ：110
低筋面粉 ：100
细砂糖 ：70
香草粉 ：1/4小勺
盐 ：1/4小勺

具体步骤

1.鸡蛋4个加入糖和盐拌匀。

2.加入融化的黄油拌匀。

3.筛入低粉和香草粉拌匀。

4.拌至无颗粒的面糊即可。

5.蛋卷模提前预热，然后倒一小勺约20克面糊然后盖上盖小火煎，一面没有滋声翻面。

6.用工具快速把蛋卷卷起，然后把收尾的地方再压一压定型。

7.全部做好了！很香脆呢！

烹饪技巧

1、卷蛋卷的时候要快速卷起，要不会脆了，就不好卷了。