美味的桂花鱼怎么做又香又好吃
对于鱼类的话,还是清蒸比较的贴近其味道,因为没有什么技巧呢,这款桂花鱼介绍给你们哦,肉质比较的嫩,而且也是比较的清甜的呢,毕竟是鱼类,鱼肉就是比较嫩的呢,而且营养也是挺足的呢,这款桂花鱼的制作过程真的是算是简单的 了,而且耗时也算少的呢。
主料
桂花鱼 :1条辅料
姜 :适量胡萝卜 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
大葱 :适量
蒸鱼豉油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
葱叶 :适量
具体步骤
1.桂花鱼去鳃,去鳞,去肚,洗净.
2.在鱼身两面各划几刀,撒些姜丝,胡椒粉,盐,抹遍鱼身入味30分钟,
3.把鱼沥去腌汁,放入大盘,在鱼肚放些葱与姜片
4.撒些葱,姜,加料酒
5.锅里水开,把鱼盘放入,大火蒸12分钟。
6.闷2分钟,倒掉鱼盘里的汁水
7.去掉鱼上的姜片与大葱
8.加些蒸鱼豉油
9.放上大葱丝,葱叶,胡萝卜丝,
10.把油烧热,浇在鱼上即可。
1.如果用微波炉做这道菜也非常方便,只须用高火蒸6--7分钟就可以了。2.蒸鱼要等水开了再蒸,鱼肉嫩。3.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
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