炼猪油怎么做又香又好吃
主料
肥猪肉 :750辅料
料酒 :适量花椒 :适量
盐 :适量
大料 :1瓣
具体步骤
1.把肥膘肉放入锅中,小火慢慢熬
2.放一瓣大料,几粒花椒,适量的料酒。这样熬出来的猪油既可以延长猪油的保质期又可以增加猪油的香味
3.熬一段时间把小的肉块挑出来。
4.油炼好啦就把猪肉都捞出来。但这时肥膘肉还不脆。现在把油锅烧热准备复炸
5.油锅烧热,复炸油梭子
6.复炸有一分钟就好啦。出锅撒上精盐就好啦。非常香的哦。热热的跟老爸都吃掉啦。黑黑的是大料
7.我把练好的油倒在了以前的腐乳罐里好古香古色的哦,刚炼完油在油里放点盐这样能延长猪油的保质期
也没什么技巧,就是小火慢慢熬就好啦。
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