自制大馒头怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200

辅料

油 ：适量
糖 ：少许
酵母 ：2
葱花 ：10

具体步骤

1.将酵母用温水化开，静置激活

2.加糖

3.搅拌均匀，分次加入酵母水，边加边搅拌，搅拌成穗状

4.用手揉成面团，揉上劲，加盖静置发酵

5.发到两倍大时，手上粘上油，加入葱丁，再揉，揉到面团基本缩回

6.做成一个圆饼胚子，放入蒸锅上，静置发酵，30分钟左右，开火，蒸20分钟关火，2分钟揭盖，就可以吃了

烹饪技巧

揉，面一定要揉上劲，