肥美鲜香的鸭孑烧青豆怎么做又香又好吃
吃腻了烤鸭的可以尝试一下这道鸭子烧青豆,鸭肉和鸡肉看似和差不多,但营养价值远远超过于鸡肉,鸭肉性寒,有体热的人食用可以有效的缓解,还可以去水肿。先用油翻炒过的鸭肉,外焦里嫩,再经过水烩,新鲜的青豆煮到软糯刚好,肥美的鸭肉搭配青豆,肥而不腻,鲜美可口。
主料
青豆 :500鸭子 :半只
辅料
郫县豆瓣 :1勺姜 :2块
白酒 :1勺
蒜 :1颗
花椒 :6粒
具体步骤
1.半边鸭备好
2.青豆洗干净
3.鸭孓切小块放一勺豆粉拌匀
4.锅里放油热时先炒姜花椒蒜
5.到入鸭肉炒加点白酒去腥
6.加郫县豆瓣炒
7.炒香
8.加水煮十分钟
9.放入青豆煮熟
10.放点鸡精关火装盘
11.开吃
鸭子炒时放点白酒去腥让鸭肉更香。
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