香酥瘦肉炒薯粉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香酥瘦肉炒薯粉，瘦肉的筋道和香滑，比巧克力还要丝丝入扣，薯粉经过了研磨制作，将薯的香气和不知名的味道融合在一起，像是儿时奶奶的怀抱，一吃到嘴里，就可以闻到小时候那浓浓的柴火的香气，只有旧时的灶可以做出这道美食了。真是遗憾。

主料

猪瘦肉 ：100
薯粉 ：100

辅料

盐 ：1
香葱 ：2根
橄榄油 ：2ml
生抽 ：2ml

具体步骤

1.准备食材：香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均；

2.清水煮沸放入薯粉，煮软； PS：可用温水浸泡软之后直接炒

3.捞出沥干水，放一点油拌均；PS：放油拌均防止粘

4.热锅，放橄榄油爆炒瘦肉，六成熟；

5.加入薯粉翻炒；

6.放生抽、盐、香葱炒均即可 。

烹饪技巧

1、薯粉比普通米粉难煮熟。2、薯粉可以浸泡，直接抄。3、喜欢吃辣椒的可以放辣椒。