DIY美食，蛋黄酥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：140
油 ：50

辅料

鸭蛋黄 ：适量
豆沙 ：适量
低筋面粉 ：110

具体步骤

1.将油皮材料混合

2.将油酥材料混合

3.揉成一个均匀的面团，静置10分钟

4.将成团均匀的分成一个个小团子

5.将油酥放入油皮中包成团

6.擀成条状

7.卷成卷再静置10分钟

8.将皮压成圆形加入豆沙和蛋黄

9.包成一个球状

10.表面刷蛋液入烤箱，200度20分钟左右

11.美味的蛋黄酥就做好啦

烹饪技巧

静置的面团要全程盖保鲜膜