好吃的法式甜品舒芙蕾怎么做又香又好吃
法式甜品舒芙蕾就是少女的食物,软软的甜甜的,初恋的味道。法式甜品都非常的有名这个舒芙蕾也是赫赫有名的,为什么要交这个名字呢,我也是不太懂得,可能是音译过来的吧。不过我觉得这个名字取得很好,因为很吸引人,别人一看到这个名字都会觉得好奇然后就会去买了。
主料
面粉 :222酵母粉 :20
辅料
糖 :100盐 :10
具体步骤
1. 第一步:牛奶100克加低粉搅拌均匀至无颗粒2. 第二步:(最好用平底不粘锅)!牛奶140克加热放入白砂糖15克至融糖融化——别把牛奶煮开用小火!!
3. 糖化了加入刚才搅拌均匀的牛奶低粉。一直搅拌成有纹路的糊状后放凉4. 先准备好抹好黄油和白砂糖的模具!蛋白蛋黄分离,蛋白加入15克糖打发成倒扣不会掉落,备用
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