家常竹笋炒蛋怎么做又香又好吃
竹笋炒蛋是我非常喜爱的一道家常快手菜,竹笋这种食材本身含有丰富的维生素和微量元素,与鸡蛋搭配使得两种食材的营养成分和口感得以互补,风味也更加鲜香,没到竹笋成熟的时节,家中一定少不了的就是这道菜,算是家常菜品中一道比较经典的菜色。
主料
竹笋 :3根鸡蛋 :4个
辅料
油 :适量盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
竹笋洗净剥壳
竹笋从中间一切为二,然后分别切片
鸡蛋打入盆里,加葱花拌勿
取一锅,烧热倒入色拉油
倒入搅均的蛋液,炒熟盛出
锅里继续倒入色拉油,然后把笋片倒入煸透
加入蛋块煸炒,再加点清水烧开,加入盐调味,转中火收汤汁
收汁后出锅了。
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