好吃的咸蛋黄焖南瓜怎么做又香又好吃
端午节刚过不久,大家应该都还有盐蛋不知道该怎么解决,端午公司都会犒劳员工,发点粽子盐蛋,但是盐蛋的黄很咸,很多人可能就不会去吃,最后就丢了,比较浪费,其实咸蛋加工一下,还是非常美味的,比如这道咸蛋黄焖南瓜,咸蛋黄也不再咸了。
主料
咸蛋黄 :适量南瓜 :适量
辅料
香葱 :适量盐 :适量
具体步骤
1南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
2南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
3蒸至熟透,取出晾凉。
4咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
5锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。
6炒出泡沫时,倒入南瓜条。
7掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
8关火,撒少许香葱即可出锅。
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