美味的咸蛋黄焖南瓜怎么做又香又好吃
家里最近有从老家带来的熟透了的南瓜,估摸着想把南瓜做汤,或者做南瓜烙,但这些都是平时常常做的,有点吃的厌烦。突然灵机一动,觉得可以把咸蛋黄利用上,搭配南瓜,味道又香又甜。咸蛋黄焖南瓜这道菜是一种创新,喜欢吃南瓜的朋友不妨来试试。
主料
南瓜 :250咸蛋黄 :2个
辅料
盐 :适量油 :适量
香葱 :适量
具体步骤
1.南瓜选老一点的,去皮,切成条状,用水煮熟。也可以用微波炉或者蒸熟,我比较懒,用水煮。
2.南瓜不用煮太烂,刚刚熟就可以捞起来,沥干水,备用。
3.咸蛋黄蒸熟,至于蛋白也不要浪费,可以煮个咸蛋清芥菜汤,也很美味的哦。
4.把熟了的蛋黄压成泥,越碎口感越好。
5.咸蛋黄下锅煎到起泡泡,倒入煮好的南瓜一起炒。
6.让南瓜充分的裹着沙沙的咸蛋黄,因为蛋黄本来是咸的,所以根据个人口味,盐可以加,可以不加,炒好之后加点香葱。
7.完成了。
煮南瓜的时候一定要看火,很容易就煮烂的,而且水煮出来南瓜也比较多水分,一定要沥干才可以炒。有条件的话可以选择微波炉或者蒸的方法。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...