千味醉

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脆炒小河虾怎么做又香又好吃

脆炒小河虾怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟

主料

小河虾 :半斤

辅料

青椒 :2个
干红椒 :2个
葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
味精 :适量

具体步骤

1. 葱姜切碎、青椒切丝、干红椒切丝

2. 小河虾收拾干净后,下油锅,炒花生米一样炒脆,盛出。

3. 先将红椒丝连辣椒籽一起放油锅煸炒,再放葱姜炒出香味、放青椒丝翻炒几下,最后放入脆虾翻炒几下,放一点点味精出锅。

烹饪技巧

道菜就是前期收拾河虾的时候费时,得一个一个清理干净。干红椒的籽煸炒后会很香。味精不放也好吃。