好吃的东北腌蒜茄子怎么做又香又好吃
东北腌蒜茄子的这种腌法是非常特别的,对于生在南方的我好像还没尝试过这样的做法,感觉很奇特,很想找个时间试试看,是否会成功。但当我第一次吃这道东北腌蒜茄子我就彻底喜欢上它了,觉得它和白饭特别的搭配,很爽口,能够提高食欲,我个人非常喜欢。
主料
紫皮茄子 :1000大蒜 :3头
辅料
香菜 :适量味精 :适量
盐 :适量
具体步骤
茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟,开锅10分钟就熟透了,拿出放置凉透。
蒜拍散切末、姜切末、米椒切末,放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和一点点盐,拌匀
确保盒子密封性好,不然冰箱里就会串味儿。放在冰箱里冷藏3到5天就可以吃了,吃的时候先吃下面的,顺便把茄子的顺序换一换,下面会出水,时间久了茄子会很咸。
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