高蛋白牛奶干贝豆腐怎么做又香又好吃
蛋白质是人体所必需的,每个人每天都要摄入一定量的蛋白质才能保证身体健康。这道高蛋白牛奶干贝豆腐是最佳选择。众所周知,牛奶,干贝和豆腐都是富含蛋白质的食品,同时它们所含的蛋白质类型不同,将它们三种食材做成菜肴,可以满足您一天的蛋白质摄入。
主料
嫩豆腐 :150干贝 :10
牛奶 :75
水发香菇 :25
蛋清 :75
熟火腿片 :25
豌豆 :10
辅料
油 :适量葱花 :适量
盐 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
干贝洗净,用温水浸发。
香菇洗净切片。
蛋清打散,加入牛奶,搅拌均匀。
加入一半料酒,盐,搅拌均匀
加入豆腐,捣碎。
搅拌均匀。
装入深盘中。
置沸水锅中,文火蒸15分钟左右。
熟透取出。
用刀划成菱形块。
干贝加入另一半料酒,鲜汤,油,上锅蒸至软烂。
倒入锅中。
加入火腿,香菇,豌豆,煮沸。
倒入水淀粉勾芡。
不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。
浇在盘中豆腐上,撒上葱花,趁热食用。
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