营养快手菜干贝白菜滑蛋怎么做又香又好吃
干贝是一道不错的食材,他与白菜和鸡蛋相配更是相得益彰,营养均衡,干贝含有丰富的维生素及矿物质,白菜的营养自不必说,鸡蛋更是稍稍皆宜的好食材,所以这道菜,在补钙,抗疲劳方面给的作用是不可小视的,另外白菜还有一定的滋阴润燥的功效,为了家人的健康赶快去做吧。
主料
干贝 :15大白菜 :7片
鸡蛋 :1个
辅料
胡椒粉 :适量盐 :1/4小勺
葱花 :适量
具体步骤
1.用料:干贝15克,大白菜7片,鸡蛋1个,盐1/4小勺,胡椒粉适量,葱花少许
2.干贝洗净用温水浸泡至软。
3.留几颗整粒,其余撕碎,浸泡水留用。
4.白菜洗净切丝。备用。
5.鸡蛋打散,备用。
6.锅烧热,抹少许油润锅。
7.倒入白菜,
8.加入干贝水,
9.放入干贝丝,翻炒均匀。
10.加盐,拌匀。
11.表面放上干贝粒。
12.盖上盖子,小火焖至白菜变软。
13.揭盖,将蛋液均匀浇在白菜丝上。
14.继续小火焖至蛋液凝固。
15.出锅,装盘,撒胡椒粉,葱花,趁热食用。
干贝可以用海米或虾皮代替。白菜会出很多水,无需额外加水。调味料可以根据自己喜好酌情调整。
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