鲜嫩香甜风干肠煲仔饭怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道经典美味的家常美食：风干肠煲仔饭由于其营养均衡口感极佳、超级简单易上手等特点愈发受到大众的喜爱~~选用透析白亮、颗粒饱满的优质大米烹煮出美味香软米饭，富含人体所必需的糖类、淀粉及能量；搭配上精制的诱人风干肠与新鲜时蔬，如此简易美味您一定不能错过！

主料

米饭 ：350

辅料

风干肠 ：150
香菇 ：30
油菜 ：25
酱油 ：10
蚝油 ：12
豆油 ：8

具体步骤

开始准备食材主料：大米辅料：风干肠、香菇、油菜调料：海鲜酱油、耗油、豆油

大米泡水半小时（大米可以提前泡出来，泡好的大米更容易熟，能大大的减少烹饪的时间

砂锅刷油，砂锅壁也要刷均匀，这一步能避免大米糊底（一定要做哦）

大米倒入砂锅，加入1厘米的水

砂锅上炉灶，中火烧开

耗油一勺，开始调酱料，这个根据跟个人的口味可自行调节，我放了一勺耗油、一勺海鲜酱油（吃的时候有点淡，配着牛板筋吃的味道相当不错）。

这个要提前烧好水，基本你砂锅上灶和调完酱料后水就开了，开始汆烫油菜，只需30秒就好，时间长了不但口感不好营养也都流失了。

香菇也是一样，汆烫30秒。（这个香菇一会要切条，一定记得用凉水冲一会）

风干肠开始切片，这个可以根据你自己喜欢的口感决定切薄片还是厚一点，我喜欢吃硬一点，所以切的厚了一点。

香菇切条，这回所有的配料都准备齐全了，就等开锅了

砂锅开锅了，把火调制小小火，慢慢的煲

米饭煮到7成熟的时候，放入切好的风干肠，继续煲5分钟（还是小小火）

煲5分钟就加入酱料和配菜，继续煲5分钟就可以出锅开吃了