美味的牛肉馅饺子的做法怎么做又香又好吃
饺子,我相信大家都吃过,也自己亲自动手做过。在家里面,特别是周末,都想和家人弄顿饺子吃,因为饺子做法简单,可以下汤做水饺,也可蒸饺蘸着酱料吃,就不用特别去准备其他菜了。今天我想和大家分享的是牛肉馅饺子的做法,无论方法还是准备食材,都十分简单。
主料
牛肉 :适量面粉 :适量
辅料
韭菜 :适量具体步骤
1.温水和面 和好的面团 要松弛15分钟左右揉一次 面团光滑为好;
2.揪出大小一致的面剂子 压成 中间厚四边薄的面皮;
3.肉馅加入色拉油和适量的水,搅拌好,再加盐、料酒、胡椒粉、牛肉、粉 、葱、姜;
4.取面皮一个包入适量的馅料;
5.捏好饺子的边缘;
6.开水下锅,煮开锅,加适量的冷水,再次煮开就OK了。
高筋面和水比例基本上是800克面:400ML的水左右吧,具体的要看面粉的品种来定加水量。
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