美味肉沫炒油豆腐怎么做又香又好吃
肉沫炒油豆腐是一道美味可口的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。蛋白质丰富的猪肉末混合鲜香可口的油豆腐一道烹饪,色泽鲜亮喜人,口感酥脆顺滑让人回味无穷。制作方法简单快捷,食材简单易购,喜爱美食的朋友们自己在家试试吧。
主料
猪瘦肉 :200油豆腐 :500
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花;郫县豆瓣酱剁碎;
热锅放油,下入肉末炒至变色;放入郫县豆瓣酱。与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀;加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟;
放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。
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