诱人的花菇焖猪手怎么做又香又好吃
花菇焖猪手拥有着复杂的工序流程,经常做饭的人做起来却也不会很难。用电饭煲的蒸煮功能焖煮的花菇焖猪手,煮出来的猪手肥而不腻,口感Q弹,花菇爽脆入味,独有的香味十分诱人。并且猪手蹄营养丰富,是上好的滋补佳品。那么怎么用电饭煲焖煮出口感软滑的花菇焖猪手呢?一起来看看吧。
主料
猪手 :800干花菇 :50
辅料
生姜 :1块干红葱头 :3粒
生抽 :3匙
老抽 :2匙
冰糖 :5粒
八角 :1个
香叶 :1片
桂皮 :1小块
盐 :1.5勺
料酒 :2匙
清水 :适量
具体步骤
1.猪手提前用清水浸泡半小时中间多次换水。
2.花菇用清水浸泡软剪去根,浸泡花菇的水留用。
3.准备配料生姜、香叶、八角、冰糖、桂皮、干红葱头,小碗备生抽、老抽、盐。
4.猪手冷水下锅,放入生姜、料酒,中大火煮开3分钟。
5.捞出猪手用清水冲洗干净去掉杂质。
6.电饭锅内胆先放入一半的花菇、生姜、红葱头,放入猪手和剩下的配料,淋入生抽、老抽、盐,加入浸泡花菇的水和适量清水,水量以材料平行即可。
7.合上盖通电,触摸屏调烹饪蒸煮功能显示30分钟,总共按了两次60分钟即1小时即可。
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