美味的竹笼小米蒸排骨怎么做又香又好吃
推荐大家做一道美味的菜肴,竹笼小米蒸排骨,是一道非常好吃的,吃起来第一口先是小米的味道,然后又有肉的味道,层次感非常的好,而且很香 ,看着就很有食欲的感觉,我们每个人都要有一个拿手菜,我觉得竹笼小米蒸排骨就很不错,老少皆宜。
主料
肋排 :500小米 :100
辅料
五香粉 :适量胡椒粉 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
葱 :适量
干椒 :适量
具体步骤
1.小米提前三、四个小时洗干净后,用清水泡上
2.泡好后捞出沥干水份
3.肋排剁成小块,洗干净后用温水泡去血水
4.然后用厨房纸沥干水份
5.排骨加料酒、盐、胡椒粉、五香粉、少许生抽、干辣椒丝、葱姜水
6.腌上两个小时
7.腌制好的排骨与泡好的小米放在一个大盘里
8.拌匀
9.竹笼铺一层白菜叶
10.放上拌匀的排骨
11.上蒸锅,中火蒸一个半小时即可。如果心疼煤气,也可用高压锅,冒气后蒸二十分钟。
如果不喜欢吃辣椒,可以不用放。
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