竹笼小米蒸排骨怎么做又香又好吃
每次过年或者过节我的妈妈就会做好吃的竹笼小米蒸排骨给我们吃,我觉得她好厉害啊,每次都能做出很多的美味,粉蒸肉啊,那些的,非常的好吃,我觉得吃着也非常的好吃,而且也很香,然后我妈就教我做,我觉得还是挺简单的, 推荐给大家,很赞!
主料
肋排 :500小米 :100
辅料
葱 :适量干椒 :适量
五香粉 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.小米提前三、四个小时洗干净后,用清水泡上
2.泡好后捞出沥干水份
3.肋排剁成小块,洗干净后用温水泡去血水
4.然后用厨房纸沥干水份
5.排骨加料酒、盐、胡椒粉、五香粉、少许生抽、干辣椒丝、葱姜水
6.腌上两个小时
7.腌制好的排骨与泡好的小米放在一个大盘里
8.拌匀
9.竹笼铺一层白菜叶
10.放上拌匀的排骨
11.上蒸锅,中火蒸一个半小时即可。如果心疼煤气,也可用高压锅,冒气后蒸二十分钟。
如果不喜欢吃辣椒,可以不用放。
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