千味醉

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让人怀念的柠檬冰淇淋怎么做又香又好吃

让人怀念的柠檬冰淇淋怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:60分钟

主料

柠檬 :一个
奶油5

辅料

蛋黄 :5
水 :500

具体步骤

1. 柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用,淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内,加500克水煮沸,加入捣烂的柠檬皮, 使其降温,随后用纱布滤去柠檬皮;

2. 另取一锅,倒入滤出的柠檬糖水,加入蛋黄,不断搅打至起泡沫,倒入淀粉,再将锅置于文火上加热, 使混合液变稠,离火,仍继续搅拌,晾凉后,加入柠檬汁和搅拌过的奶油,调匀后入冰箱冻结即可

烹饪技巧

作用:清热解暑,富含蛋白质特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便