美味的开胃拌菜怎么做又香又好吃
朋友,在这么热的天,你有多少心情进入厨房做菜?又有多少心情吃刚在厨房做好的饭菜?其实答案很明显,在这个夏天我们需要开胃拌菜,吃得开胃,又不用下很多功夫。开胃拌菜成为了很多人夏天的饭桌主食,开胃拌菜味道蛮好吃的,喜欢的朋友不妨尝试一下。
主料
圆白菜 :适量米线 :适量
辅料
蒜 :适量芝麻 :适量
醋 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净;
将花生米洗净浸泡半个小时,也可以不用浸泡直接煮;
将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁;
将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁;
葱姜蒜都切成末
将花生米放入小锅中,放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟,如果没有提前浸泡直接煮,需要煮20分钟左右
将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中
将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅(大约2分钟)后关火捞出也放入花生拌菜盆中;
趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀;
凉后放香油辣椒红油拌匀即可
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