简易版,蒜香鯷鱼螺丝面怎么做又香又好吃
主料
螺丝意面 :100鯷鱼罐头 :50
西兰花 :5朵
黑橄榄 :5个
红椒 :半个
蒜 :5瓣
辅料
鯷鱼罐头油 :15ml芝士粉 :适量
黑胡椒 :适量
盐 :1
清水或高汤 :30ml
具体步骤
1. 处理好配菜,将面煮熟(煮面时水多放点,水开后加点盐,再放意面,大火煮不要盖锅盖),煮8-10分钟。
2. 煮好的意面捞出控干水分,如果是马上用就不用处理,要是放置时间长,最好撒点橄榄油防止面粘住。
3. 平底锅加热,倒入些罐头的鱼油,油温热后放入鱼块和蒜片煸出香味,然后加入面,再加入高汤和配菜,放点盐、黑胡椒粉调味,等汤汁收干撒点芝士粉即可关火食用。
什么品种的意面都可以,不局限于贝壳形状的。意面的包装上都会写明要煮的时间,如果还要二次加热或煮置可以煮的硬一点。比如这个写明要煮10分钟,我煮了8分钟。
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