红咖喱鸡肉杂蔬怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡腿 ：2个
口蘑 ：1罐
洋葱 ：半个
小西红柿 ：若干

辅料

红咖喱酱 ：50
椰浆（椰浆粉 ：

具体步骤

1. 鸡腿去骨切成块，用料酒腌制。打算放土豆的，后来料够了未放， 给煎着做配菜吃了

2. 小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。

3. 椰浆粉 水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代。

4. 锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒香。

5. 将鸡肉放在锅中炒上色。

6. 加入椰浆，大火烧开。

7. 加入小番茄同煮。

8. 下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒。

9. 最后放入口蘑。

10. 盖上盖子煮5.6分钟即可。

烹饪技巧

1、入锅的配菜可以加一些水果同食，如苹果、菠萝罐头等。2、鸡肉可以换成鸭肉或者牛腰肉，也一样美味。3、椰浆粉水后静置片刻，会充分融合。4、如果家里人多，可以把土豆煎至焦黄，然后放在里面一起煮即可。