白菜盒子怎么做又香又好吃
主料
面粉 :适量大白菜 :半颗
泡好的黑木耳 :一把
鸡蛋 :两个
辅料
五香粉 :一茶匙白糖 :一茶匙
盐 :适量
味精 :少许
香油 :少许
葱姜末 :食用油
蚝油 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 将面粉放到盆中,加适量温水活成柔软的面团,盖上湿布,醒上20分钟左右
2. 将鸡蛋打散,放到锅里炒成鸡蛋碎(将蛋液放到锅里以后用筷子快速搅拌至蛋液成熟),备用
3. 白菜洗净,控净水分,从距白菜顶部2/3的部分切下来。(可以不用白菜叶子的那部分,那部分留着做面吃很好)将白菜跟先切丝,在切粒,然后剁碎成白菜馅。将黑木耳也剁成木耳碎
4. 将白菜馅稍稍的挤去水分,放到盆里,先加食用油拌匀,然后加木耳碎,鸡蛋碎,加些葱姜末。往盆里加入调料中的所有调味料,将馅拌匀成白菜馅
5. 将面团放到案板上揉匀,搓成长条揪成剂子,将剂子擀成中间厚边缘薄的皮,放上馅包成包子或者是饺子的形状都可以(我包的是老鼠形的哈)
6. 锅里放是适量油,将盒子稍稍用手按一下,放到锅中两面烙成金黄色就可以
因为里边的馅都很爱熟,所以这个盒子不用烙上很长时间,放到锅里,盖上盖,一面烙到金黄,翻面,另一面也烙成金黄色,听到锅里有刺啦刺啦的声音即可。
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