让你的土豆丝,酸脆爽口不粘锅怎么做又香又好吃
主料
土豆 :1个辅料
干辣椒 :3段葱丝 :3
糖 :5
生抽 :3
米醋 :5
鸡粉 :3
具体步骤
1. 去皮切片,防止土豆丝粗中有细,细中带粗,最好一口气切完,在炒之前一定要冲两三次水,把多余的淀粉冲走,并在清水里泡一会儿;
2. 锅烧热放油,所谓“热锅凉油”;
3. 炸辣椒或花椒,爆葱花,放土豆,放醋,然后是生抽、鸡粉,出锅。
发布于摆渡厨房工作室
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