美味的发豆芽怎么做又香又好吃
发豆芽做出来可以用来炒豆芽,是非常新鲜的,而且这样发出来也是非常健康的,自己发出来的东西,然后拿出来作为食材,是一件非常美妙的事情,而且他心先发出来,然后做成食材的话加入到里面,搭配起来也是非常的有营养的,非常的鲜美,新鲜的。
主料
新绿豆 :100淘米萝 :1个
百洁布 :一个
辅料
晒水壶 :一个清水 :适量
具体步骤
绿豆用80度的开水冲下(这叫烫种)浸泡过夜,待涨发的时候沥水。
接水盆里装大半盆清水,
绿豆表面覆盖一块湿布(无油),最好边上也能覆盖到。
接下来就是每天往湿布上洒3-4次水,豆子千万不能见到光,不能因为好奇把湿布揭开看(绿豆芽见到光之后,就会变得发红色了,直接影响豆芽的口感)。
24小时的绿豆,就开始长出来了芽,发出了根须,一直长到碰到接水盆里的水时,接水盆的水就需要每天更换一次:
如果天气大概在25-6度上下的温度,那么5天左右就可以发好了。
把豆芽从盆里取出,清水一冲一过,豆壳就掉了,很好打理。
自己发的豆芽有根须, 吃的时候需要摘根,这样才好吃。
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