千味醉

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凉拌鹅肉怎么做又香又好吃

凉拌鹅肉怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

鹅胸肉 :1/2斤
姜丝 :1/2杯
辣椒丝 :1/4杯
芹菜段 :1/2杯
酱油1又
绍兴酒 :1大匙
糖 :1/2大匙

辅料

具体步骤

1. )将鹅胸肉洗净后抹上少许盐,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,盖上锅盖将鹅肉焖熟,捞起待凉后再切成薄片备用。

2. )将芹菜段用热水汆烫后沖冷水,再沥干水份备用。

3. )将调味料与鹅肉片拌均匀,腌入味后再将其他材料放入拌匀,盛盘时,可用筷子先将鹅肉片排好,再将其他材料铺上,最后淋上酱汁即可。