好吃的猪肉蛋卷的做法怎么做又香又好吃
好吃的猪肉蛋卷的做法,因朋友自己炸的肉皮给我几块,我就想做三鲜汤,老家的三鲜汤里还要有蛋卷,因此就自己动手,用了五个鸡蛋、400克的肉泥,做了5条。自己做的货真价实,回头想想买的蛋卷,一口咬下去面面的,全是味精的味道,大家可以试着做一下。
主料
鸡蛋 :5个猪肉 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
胡椒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
具体步骤
肉泥中加入1个鸡蛋、1克盐、2克糖、3克老抽、8克生抽、1小撮胡椒粉、1根葱、5克姜、15克红薯粉和一点点水拌均上劲备用。?鸡蛋5个加1.5克盐打散。
锅烧热,滴点油,舀勺子蛋液入锅(1个鸡蛋液可摊一个直径28cm的鸡蛋饼
迅速晃锅让蛋液铺满全锅,锅边蛋皮翘起即可揭起出锅,依次做好其它
取一张蛋皮抹上调好的肉馅,四周抹上些蛋液或薄面糊,卷起来。
上开水锅蒸8-10分钟即可
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