夜晚啤酒鸭的做法怎么做又香又好吃
小编很幸运,找了个滴酒不沾的老朋友.所以从不需要担心他酒后驾驶,也不用担心他酒后犯事,可是男朋友的好哥们就要来家里做客点名要做一道带酒的菜,这可难倒小编我了。不过还好小编平时经常在外面吃饭就想起了一道啤酒鸭味道不错,接下来我们就一起来学习这道夜晚啤酒鸭的做法吧
主料
鸭子 :1只干辣椒 :适量
啤酒 :400ml
辅料
桂皮 :适量生抽 :适量
姜 :适量
盐 :适量
八角 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
先将葱切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鸭子砍成块。
倒入小半锅清水, 放入鸭块,焯去血水,捞出洗净。
锅入油, 倒入鸭块 ,炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色。
锅中倒入啤酒和适量清水, 水面没过鸭肉,再放入冰糖,煮开。 放1勺盐, 盖上锅盖 ,小火煮 50分钟,至鸭肉软烂,大火收汁即可享用!
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