特别的香菜梗煸肉丝怎么做又香又好吃
昨天我回了家说是想吃点儿好吃的,于是我家老爸亲自下厨给我做了一桌子的菜还有我最喜欢吃的饺子,韭菜馅儿的,菜品中有我爱吃的红烧小排、溜肥肠、鱿鱼丝、香菇腐竹,每道菜都很美味,其中有一道比较新的菜是香菜梗煸肉丝,今天就和大家一起分享一下。
主料
香菜梗 :200瘦肉 :150
辅料
油 :适量生抽 :适量
十三香 :适量
味精 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
将肉切成肉丝,肉丝厚度不要太厚为宜,将切好的肉丝用1小勺老抽,1小勺生抽,十三香,油腌制几分钟,这样炒出的肉有滋味
香菜洗好将叶多的的地方切掉留着拌菜或其他用,将梗的部位切段儿
辣椒根据喜好爱吃辣的多切点,我这里辣椒有提味的作用,不放太多就好
热油加入切好的干辣椒,注意不要时间太长,辣椒会糊哦,有个五七八秒即可
加入腌制的肉丝煸炒
喜欢肉干一点的我会多炒一会儿,根据个人喜好
肉炒熟后加入香菜丝,同时加盐、味精,不用太多,肉是腌制好的?盐,然后大火翻炒几下,即可出锅。这里需要注意,香菜梗你喜欢脆一点的可以翻炒不要时间过长
出锅装盘
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...