家常红糟鱼烩白菜怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鱼肉 :适量
大白菜 :适量
蒜头 :适量
香油 :适量
盐 :少许
白胡椒粉 :适量
米酒 :少许
主料
红糟酱 :适量鱼肉 :适量
大白菜 :适量
蒜头 :适量
香油 :适量
盐 :少许
白胡椒粉 :适量
米酒 :少许
辅料
具体步骤
1. 将鱼片及大白菜洗净沥干后切好,鱼切成宽2公分、长8公分,先用1/2大匙的红糟酱及调味B料腌泡15分钟。
2. 将腌泡的鱼片沾上太白粉后,用热油炸至熟后捞起,将油沥干备用。
3. 将锅加热,放入少许油,爆香蒜片,将大白菜炒软,再放入炸过的鱼片及剩余的红糟酱、调味料A,拌炒均匀后即可盛入盘中食用。
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