甜蜜的提子甜面包怎么做又香又好吃
提子甜面包,喜欢吃甜面包的宝宝可以在家做,一般做面包的时候都会加一点果仁什么的,吃起来更有甜蜜的感觉,只要经过时间发酵的面包才是好吃的面包,特别是对于喜欢吃甜的来说,周末在家做一份冷藏,可以够很多天吃,在撒上很多的白芝麻,好看又美味。
主料
鸡蛋 :1只奶粉 :15
酵母 :5
黄油 :35
面粉 :400
白砂糖 :40
水 :200
葡萄干 :70
辅料
盐 :4具体步骤
1.秤取材料,黄油,葡萄干??,水另外装待用。其他材料可以一起放,注意酵母与盐,糖不要直接接触,水看干湿程度添加。这里我用的是馒头自发粉(中筋),可以省去酵母的添加
2.其他材料放厨师机,一档30秒,2档30秒,3档3分钟,面粉起筋后加入黄油,葡萄干??。继续搅拌。
3.继续3档搅拌大约15分钟,直至面团起膜。
4.一分为2,放温暖湿润处进行发酵(可以放烤箱发酵档,放一盘水),大约40分钟
5.发酵好就造型,这个分量可以做8个这大的,烤箱上下层180度左右10~15分钟,注意后面上色容易烤焦。
无
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