简单的肉饼蒸茄子怎么做又香又好吃
用茄子做出来的菜都很好吃,但是茄子是很难伺候的食物,一不小心就变成了黑暗料理。喜欢吃茄子的人,可以尝试着做一份简单的肉饼蒸茄子。这一道菜简直就是懒人必备啊!只要把材料都配齐,放到饭锅里和饭一起煮就好了,真是省时又省力。
主料
猪肉 :适量茄子 :适量
辅料
姜 :适量肉桂粉 :适量
盐 :适量
糖 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
玉米淀粉 :适量
山茶油 :适量
具体步骤
肉末中加入少许姜米、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽搅拌均匀,接着加入少许玉米淀粉搅拌均匀,再滴入几滴山茶油搅拌均匀
茄子清洗干净,去除茄蒂,用手掰成小段,码在盘子里
茄子上撒上少许盐,再把肉末平铺在茄子上
把肉饼茄子放入电饭煲,与米饭同煮,饭好了,菜也做好了
1、肉末要选用三分肥七分瘦的猪肉,为了简便一些,可以用机器先粗绞一下再剁上几下,嫌麻烦可以直接买现成的肉末;2、肉末一定要搅拌均匀,分次一一拌匀即可,手法没有太多的讲究。
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