教你巧剥栗子皮怎么做又香又好吃
栗子是我国北方一种受到很多人喜爱的食材,通常来说都被作为糖炒栗子或者加入菜额品中作为辅料食材提升醇香。也有更加纯粹的做法是直接用清水蒸煮,煮熟之后的栗子肉也是非常可口。但是栗子剥皮一直是一大难事啊,今天就教你巧剥栗子皮
主料
生栗子 :500辅料
刀 :1把水 :适量
具体步骤
1.生栗子、一把小刀或剪子。
2.生栗子清洗干净。
3.洗干净的生栗子控干水份,用刀子在栗子壳上横向划上一刀,划破栗子皮即可。
4.扁形状的栗子可以在顶部用剪子剪个一字或十字口。
5.依次全部划好。
6.烧一锅沸水,水一定要先烧沸哦!
7.放入切好口的栗子。
8.盖上盖子煮约3分钟,关火,焖2分钟再开盖。
9.煮好的粒子会在划痕处张开一个口子,会是这样子。把它晾至锅里的水不烫手。
10.取一个栗子,轻轻一剥,栗子就剥出来了。(从锅里一个一个的拿出来剥,不要倒掉水,不然栗子壳会干掉,那样就不好剥了)
11.剥好的栗子很完整 ,可以直接吃,也可以用来制作菜肴,很不错吧。
1:拿小刀划的时候要小心,不要伤到手指。最好是用小的工具刀,把刀片头露出一点点即可,那样最好划。2:煮的时候要先把水烧开,再倒入栗子。3:剥夺时候,拿一个剥一个,不要把水倒掉,不然栗子皮干了,就不会这么好剥了。4:这个方法适合油栗,油栗比板栗口感上要更甜一些,而且油栗里面的那层皮更容易去掉,大板栗用此方法则无法去掉那层紧紧包裹着果肉的皮。5;栗子剥好后一次吃不完可以放入冰箱冷冻起来,做菜的时候随用随取,放几个月没有问题的。
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...