栗子怎么煮好剥皮,那怎么挑选栗子呢?
应该有很多朋友都非常喜欢吃板栗吧,到了冬天大家都喜欢去路边摊儿的买一些板栗回家里吃。其实板栗也可以自己在家里煮,买一些生栗子回家自己煮,经济实惠也健康,有很多没有煮过板栗的朋友,非常关心栗子怎么煮好剥皮,今天小编就来给你介绍几个小妙招,让你在家里也能够吃到美味好吃的栗子。
一、栗子怎么煮好剥皮
1.首先在购买板栗的时候,就需要买一些新鲜的板栗,这些板栗摸起来会有一些湿湿的。买一些新鲜的生板栗回家,你不要着急就煮,放入到太阳光底下晒一晒,或者是放到通风的地方晾干,栗子的皮稍微变蔫儿一点儿再煮就比较好剥皮了。
2.而且大家在煮板栗的时候,一定不要用冷水来煮,用热水煮比较好。等到把水烧开了之后,再把板栗放入到锅里煮几分钟就可以了。
煮好的栗子不要立马就剥皮,用一个小刀在栗子的表面戳一个十字形,这样就非常容易剥出来板栗,除了这个方法之外,大家也可以是在煮板栗之前在用小刀在表面上划一个十字花刀,这样煮的时候也会让栗子变得特别好剥皮。
二、栗子怎么样挑选
好的栗子吃起来口感才好,所以在挑选方面也应该多加注意
1.挑选的时候,首先要看栗子的颜色,新鲜的栗子颜色是深褐色的,一般好的栗子表面都是不会有变形的,但是如果栗子的表面有一些很多的斑点,就说明栗子的果实已经变质。
2.挑选栗子的时候还要看他的绒毛,我们都知道,板栗的尾部有很多细小的绒毛,般表面光亮,放的时间比较长的栗子,毛毛就比较的少,只有尾部有一点儿,但是新鲜的板栗尾部的毛比较的多。
3.大家还要注意看看栗子的表面有没有虫眼,如果表面没有虫眼的话,就用手摩擦一下板栗的外壳,如果表面的外壳十分的光滑没有阻力就可以。
4.还要看板栗的个头,一般日本板栗的个头比较大,但是这种板栗的水分少,也不甜。所以说口味不如我们国内的品种。第二种板栗就是大家平日里经常常见的中等大小的普通板栗,这种价格实惠,口感也是不错的。
5.还可以拿起一个板栗放到耳边摇晃一下,如果没有声音就是好的。
相信大家看了我们今天的介绍,就知道了栗子怎么煮好剥皮吧,板栗想要煮好吃的可是需要有耐心的,需要好好处理板栗,不是随便煮一煮就行了。大家有条件的话,还是自己买板栗回家里煮更好,在外面买的板栗不新鲜,而且价格也贵。
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